燕麥，燕麥片，麥片一樣嗎？有 3個誤區，很多人不僅吃錯，還買錯

食用燕麥的3個誤區，今天告訴你：

1、燕麥片和麥片是一種東西嗎？

它們不是一種東西。燕麥片的製作工藝很簡單，它是由燕麥粒軋制而成，沒有經過過多地處理，屬於健康的全穀物食物。

純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒大小，形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質密切相關。

麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國內產品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精會降低營養價值，提高血糖上升速度，加入奶精則不利於心血管健康。

2、即食燕麥好還是普通燕麥好？

很多人都會選擇即食燕麥。因為即食燕麥只要泡水就能食用，簡單方便，口感也會更好一些。仔細看配料，添加了大量的植脂末、香精、奶精等成分的燕麥片，這些成分大大降低了燕麥原有的營養價值，不僅不利於血糖的控制，還有可能導致心腦血管疾病的發生，最好不買。

如果是糖尿病患者，一定要食用原始燕麥片，如果實在趕時間的健康人群，也要適量食用。即食燕麥要選擇純燕麥片，

從健康角度來說，自己煮得更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。

3、燕麥片越黏稠越好嗎？

大家都知道，燕麥片的保健效果有很多，這離不開它豐富的β-葡聚糖成分。β-葡聚糖食用後可有效降低肝糖原的分解和餐後血糖上升的幅度，提高胰島素的敏感性，對於糖尿病患者來說，可謂是極好的食物。這種成分越多黏稠度也會越高，所以說越黏稠的燕麥片保健效果越好。