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素菜也做出好味道，8種素菜的新做法
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材料：
麵粉400克，金針菇300克，雞蛋1個(取蛋清)，干澱粉適量
做法：
1.金針菇洗凈，瀝干水，打入蛋清拌勻，撒上干澱粉拌勻；
2.將金針菇表面沾上麵粉，抖掉多餘的麵粉;油鍋燒熱，下入處理好的金針菇煎炸，分多次炸，直至金針菇呈金黃色撈出即可。
熗炒牛肝菌
麵粉400克，金針菇300克，雞蛋1個(取蛋清)，干澱粉適量
做法：
1.金針菇洗凈，瀝干水，打入蛋清拌勻，撒上干澱粉拌勻；
2.將金針菇表面沾上麵粉，抖掉多餘的麵粉;油鍋燒熱，下入處理好的金針菇煎炸，分多次炸，直至金針菇呈金黃色撈出即可。
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