這位媽媽太棒了，為您準備一係列25道美味佳餚，老公天天回家吃飯。

材料：

排骨 800克

雞蛋 1個

蛋黃粉 半湯匙（不放也可以）

薯粉 4湯匙醃料：

耗油 1湯匙

雞精粉 2茶匙

糖 半湯匙

蘇打粉 1茶匙

紹興酒 1湯匙

生抽 1湯匙

麻油 半茶匙

五香粉 半茶匙醬汁：（加在一起攪勻）

浙醋 2湯匙

LP醬 2湯匙

酸梅醬 2湯匙

糖 2湯匙

番茄醬 2湯匙

清水 大約120毫升

做法：

1）將排骨斬塊，加入醃料醃最少3小時

2）加入雞蛋，薯粉和蛋黃粉拌勻，再醃大約半小時，備用

3）燒熱油，將排骨炸至金黃色及熟，撈起瀝幹油

4）鍋中燒熱少許油，倒入醬料煮滾，加入炸好的排骨混合均勻

5）讓排骨吸收大部分醬汁後，再以少許薯粉加一點清水勾芡即可

17. 黃酒雞