15道五花肉做法大全，每天一道肉，讓你口水直流，收好了！

紅燒肉

用料

五花肉1斤；薑片10片；紅燒汁80g；油少許

做法

五花肉1斤切成大拇指粗細的塊，或1cm的厚片，洗凈瀝干。不要切太大塊，否則不容易入味。

姜切2mm左右厚一點的片，鍋內放少量油，中火燒熱後下薑片，煸至薑片捲曲變色、明顯有姜香味逸出（約1-2分鐘）。

下入五花肉煸炒，炒至肉變色、出油、有香味逸出（約2-3分鐘）。

烹入李錦記紅燒汁，翻炒上色，加水沒過肉，燒開後撇去浮沫，轉小火燉1小時。

期間時不時翻一下，以免糊鍋。差不多40分鐘-1小時肉就燉酥爛了，如果湯汁還很多，轉大火收汁，裝盤即可。

生爆鹽煎肉