「客家菜大全」看這裡，30道好菜天天做整個月都不重複！

以山羊肉為主料，配上當歸、黨參、北芪、紅棗、杞子等中藥，加生薑、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒。

做法：

1、首先，羊肉洗凈、斬塊；接著，飛水；然後，羊肉清水上鍋煲2個小時。

2、當歸、黨參、北芪、紅棗、杞子洗好待用，生薑洗凈切片；準備好客家娘酒。

3、羊肉煲了2個小時後，加入當歸、黨參、北芪、紅棗、杞子，加入冰糖，再煲一個小時。

4、加入客家娘酒煲滾即可。

17、燜羊肉

材料：