純素食害怕營養不夠？這8道植物蛋白菜譜，滿足你的營養需求

黑胡椒素肉絲

-材 料-

素肉絲約20克

紅尖椒1根

綠尖椒1根

薑末、醬油、鹽、黑胡椒粉

蔬果粉、水澱粉適量

-做 法-

1、素肉先用清水泡5-10分鐘至軟，擠干素肉中的水分

2、紅、綠尖椒都洗凈後切成絲

3、炒鍋燒熱後倒油，油溫6成熱放入薑末熗鍋

4、放入素肉絲略炒（炒的過程中如果覺得比較干可以加少許清水）

5、再放入辣椒絲炒勻

6、加入鹽、蔬果粉和醬油炒出香味，炒至辣椒和素肉熟透

7、再加入黑胡椒粉炒勻

8、最後用水澱粉勾芡即可出鍋