17種自製辣椒醬的做法，喜歡辣醬的朋友有福了，收藏備用

材料：

腌漬辣椒100公克，蒜頭10公克，冷開水50cc，鹽10公克，蝦醬20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，細砂糖2大匙，香菇精1茶匙。

做法：

1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。

2、起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。

3、將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。

七、天香辣椒醬