假期請客吃飯，推薦八道美味硬菜，營養好吃又健康，朋友都點贊

準備食材:粉絲，蝦仁，蒜末，小米辣，蔥花。

做法步驟:

1、粉絲提前浸泡，泡軟後瀝干水分。鮮蝦去頭去殼去蝦線，留蝦尾，從中間位置開一個口子，將蝦尾從中間位置穿過去，擺好造型。

2、蒜蓉醬:碗中放入蒜末和小米辣，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、蚝油、食鹽、白糖調味，攪拌均勻即可。

3、粉絲捲成圈，擺放在盤中，蝦仁擺放在粉絲上，再淋入蒜蓉醬，水開上鍋蒸五分鐘。

4、蒸熟後取出來，淋上醬油撒上蔥花，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

八、清蒸鱸魚