21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

冬瓜、豬蹄筋、高湯、鹽、開洋、薑絲、蔥花、雞精、白鬍椒粉、料酒。

做法

1、冬瓜洗凈後切塊，開洋洗凈撈起，干豬蹄筋用清水泡發。

2、準備高湯，蔥花，薑絲和料酒。

3、蹄筋切段，開洋里倒入料酒浸泡15分鐘。

4、鍋內倒入高湯，把開洋撈起加入薑絲大火煮開5分鐘。

5、再把冬瓜加入，倒入蹄筋後蓋上煮開轉中小火煮至冬瓜透明。

6、打開加鹽調味，加入雞精調味，加入白鬍椒粉調味後熄火出鍋。

十一、扁尖冬瓜湯