20款家常素菜，風味獨特，香濃好吃，下飯比肉還香

脆皮腸炒雞蛋

1.脆皮腸斜刀切成均勻的片，幾個雞蛋打散，加點鹽和胡椒粉攪勻備用。切掉蒜苗節備用。

2.起鍋燒油，下入蛋液炒香出鍋備用。

3.再起鍋燒油，下入脆皮腸炒香，加入少許孜然顆粒炒香，烹入醬油、下入雞蛋和蒜苗，炒勻炒香，即可出鍋裝盤。