20款家常素菜，風味獨特，香濃好吃，下飯比肉還香

20款家常素菜，風味獨特，香濃好吃，下飯比肉還香

紅燒蘿蔔

1.白蘿蔔去皮，改刀切成滾刀塊，下入五成熱的油鍋中，炸至斷生，炒起來略有焦色，出鍋備用。

2.鍋留底油，加入少許化豬油，下入蔥姜蒜末爆香，下入蘿蔔塊炒勻，添入清水，略微沒過蘿蔔，調入醬油、生抽、蚝油、鹽、味精，一點白糖，大火燒開，中火燒至入味，淋入水澱粉收濃湯汁，淋入少許蔥油，撒入少許蔥花，出鍋裝盤即可。