十款炸丸子教程，酥酥脆脆的，素的比肉的還好吃，每一款都很搶手

香菜丸子，香菜也叫芫荽，有一種獨特的香味，有很多人喜歡，也有很多人不喜歡，試試這個做法，炸成丸子，焦香里嫩，越吃越有滋味。

1.香菜摘洗乾淨，下入開水鍋燙一下，撈出過涼，擠掉多餘的水分，改刀切碎，納入有肉餡的盆中，調入鹽、蔥姜水、雞精、胡椒粉，少許胡蘿蔔末，打入倆個雞蛋，一比一的澱粉和麵粉，攪拌均勻，團成丸子備用。

2.起鍋燒油，油溫五成熱，下入丸子，炸至外酥里嫩，撈出裝盤即可，學會這個方法，以後遇見香菜你就想吃了。