27開胃下飯的家常菜做法，總有一款是你喜歡的！

干椒明太魚

材料

明太魚 300 克

調味料

干辣椒 35 克，鹽 4 克，醬油、紅油、蔥白絲、辣椒絲各 10 克，食用油適量

製作方法

❶干辣椒洗凈，切片；明太魚洗凈，切塊。

❷油燒至六成熱，放入干辣椒炒香，放入明太魚炸至顏色微變。

❸放入鹽、醬油、紅油、蔥白、辣椒，翻炒均勻即可。