想吃馬拉糕不用外面買了，教你在家做，蓬鬆不塌陷，比買的還好吃

以前在廣州工作時，每次去茶樓吃必然會點的小點除了腸粉，及第粥、鳳爪、鹹水角外，就是這款人見人愛的馬拉糕啦。茶樓里的馬拉糕都是蒸好切成一小塊一小塊的，上桌還冒著熱氣，口感鬆軟帶著黃油的香，特別好吃。今天我就來做一道簡單易上手的家庭版馬拉糕。

我們來看看配料：

麵粉130克，泡打粉7克，雞蛋2個（約70克），黑糖2塊（40克），牛奶90克，黃油25克

做法：

1、先把90克牛奶加熱，然後把火關掉，放入兩塊黑糖塊，攪拌到黑糖溶化。我這裡黑糖一共40克，沒有的話可以換成30克紅糖加30克白糖，紅糖沒什麼甜味，需要再加些白糖才甜。這個方子做出來屬於微甜。