鹽酥雞，一家人都愛吃！

材料：

去骨雞腿肉 300g

腌制材料：

醬油 1湯匙、米酒 半湯匙、蒜 3瓣 剁蒜蓉、姜粉 半茶匙、白鬍椒粉 1茶匙、五香粉 半茶匙、鹽 半茶匙

脆漿材料：

麵粉+澱粉（5：1）60g、泡打粉 2g、五香粉 半茶匙、鹽 1小撮、水 適量

裹粉材料：

粗顆粒紅薯粉、粘米粉（選加）

調味材料：

椒鹽粉（或五香粉+鹽 2：1）、九層塔 1把

做法：

雞腿去骨，取帶皮雞肉切小塊。

以腌制材料腌1小時入味，具體配料請查看食材。