教你在家做炸蝦，一滴油沒放，鮮香酥脆，孩子一口一個，吃上癮了!

【無油炸鳳尾蝦】

[食材]: 大蝦9隻、澱粉、麵包糠、雞蛋液、鹽少許、胡椒粉少許、料酒一勺

[做法]：

1. 準備食材，蝦子去掉蝦頭，保留蝦尾。蝦頭別浪費留著以後做湯時候放進去熬出蝦油後再扔掉，蝦頭裡面的蝦油可是非常提鮮的。

2. 將蝦肚用刀輕輕劃開，注意劃的時候千萬別劃到底，不要切到蝦背，去除蝦線，然後輕輕拍扁。