紅燜肘子的家庭做法，一次多做幾個，客人來了超級有面子！

前肘子用叉子插遍，這樣蒸的時候鹵湯可以順著洞洞滲透到肉里。

肘子放蒸鍋里，澆兩湯勺原來的鹵湯。蒸一個小時。

蒸得皮都破像了，沒關係。黃瓜片擺邊，把肘子翻面放到新盤子裡。