蒜仔三杯雞這樣做，香濃脆嫩！

三杯雞的做法有很多，台灣加九層塔的是一種典型的風格，但九層塔這東西不容易買到，所以咱們可以用其它的東西或者方法來代替，說實話，炒雞肉這種菜調料都差不太多，無非是醬油，黃酒或者是米酒，糖胡椒粉之流，您說能差多少，所以也不必太過於糾結，有現成的料就用現成的，實在缺就上超市轉轉，買點順手的就可以了，沒必要非為了九層塔還報個團去趟義大利，您說是吧！今天我就用了大量的蒜炸一下，然後加了一杯葡萄酒，其它的是一杯黃酒，一杯生抽加蚝油，就足夠了，再放一些洋蔥，就是一道特別簡單好味的快手雞肉菜，下飯一流香。