天熱易上火，多吃5道「降火菜」，清熱去火，一身輕鬆過炎夏

【涼拌萵筍】

用到：萵筍、小米椒、香菜、鹽、雞精、米醋、熟芝麻、食用油

萵筍去皮洗凈後，刨成細絲，然後用鹽腌制一會兒，把水分殺出來後，盛在碗里備用。小米椒、大蒜切好後，連同熟芝麻一起倒在萵筍上，然後將熱油潑在上面。接下來，加鹽、雞精、米醋調味，然後撒上香菜段，攪拌均勻開吃。