飯店裡的拍黃瓜為什麼好吃？兩個細節是關鍵，教你做，脆爽不出水

相信很多朋友也和小編一樣喜歡吃拍黃瓜這道菜，但自己在家做的拍黃瓜可能沒有飯店做得那麼好吃，黃瓜不容易入味、而且特別容易出水，導致吃起來口感也變差了不少。小編的拍黃瓜做法是和一位酒店大廚學來的，大廚說：拍黃瓜想要好吃，首先要儘量保留住它的水分，這樣才能保持其脆爽的口感，其次改刀的方法，只要掌握好這兩個細節，做出來的拍黃瓜和飯店做的一樣好吃。