燉雞肉時，直接焯水就錯了，牢記3個技巧，雞肉不腥不柴超好吃

燉雞肉的小技巧：

1、用食鹽清洗雞肉

雞肉剁好以後，不要立馬倒進鍋里，正確的做法是，多用鹽水清洗雞肉，這樣燉出來的雞肉味道不腥，鮮美濃郁。用一個小盆盛滿涼水，然後加1勺鹽，將肉放進去，浸泡半個小時。將血水倒出來，然後多用鹽水搓洗幾次。