這是我們全家都喜歡吃的28道家常菜，營養簡單又好吃！

姜蔥蜆子

材料

姜、蔥各 10 克，蜆子 300 克

調味料

料酒 10 克，醬油、糖各 5 克

製作方法

❶姜洗凈切片；蔥洗凈切段。

❷蜆子泡入鹽水中，待吐沙後撈出洗凈，放入滾水中燙至外殼略開，立刻熄火，撈出備用。

❸蜆子放入碗中，加入薑片、蔥段和調味料拌勻，移入冰箱冷藏 2 個小時，待食用時取出。