18款素食炒飯、稀飯，讓人無法抗拒！

材料：香菇20克 、洋菇20克 、青豆仁20克 、玉米粒20克、香椿20克 、白飯1碗 、香油20毫升

調味料：番茄醬30克、鹽適量

做法：

1、熱鍋，加入香油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層香油後，倒出多餘香油，接著再重新倒入20毫升的香油。

2、將步驟1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入香菇丁、洋菇丁炒至干香，再加入玉米粒快炒，繼續加入白飯翻炒。

3、待步驟2中的白飯炒散後，加入青豆仁與調味料拌炒均勻至熟即可。

二、 素蚝油炒飯