如何製作蛋黃酥，看這篇就夠了，小包酥的方法也合適其他酥皮月餅

每到中秋，全國各地都要吃月餅，這或許是全國各個地方最統一的節日美食了。不過雖然都是月餅，但也略有不同，也有很多的品種，按照產地，我們熟知的有，京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式等，還有不同的口味，五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等，甜咸都有。如果你嘗過所有類型的月餅，那一定是一枚資深吃貨了。

中秋節還叫團圓節，因為這一天月亮滿圓，象徵著團團圓圓，所以大多數的月餅，我們也都製成類似圓月的形狀。近幾年，除了各系月餅外，我們還會在中秋常見到一種美味的點心，因為加入了鹹蛋黃，以及甜甜的豆沙，讓這個點心更收歡迎，它就是蛋黃酥，外部多層酥脆，內餡甜咸適中，十分美味，吃一口還酥的掉渣。