飯店的蒜蓉醬為什麼那麼香？黃金比例配方分享給你，不苦也不澀~

3、大蒜4頭，重200克，大蒜和小米椒的比例就是1：1

現在來剝蒜，我比較喜歡用剪刀，剪去頭和尾，中間再剪開就可以，這樣處理過後的大蒜會比較好剝，輕輕一撕就掉了，不用一點點的去剝，以前有聽別人講過放冰箱隔夜的大蒜比較好剝，你們也可以試試看，我這個方法其實也還蠻簡單，也不會傷手指；