25種香菇的做法，香味濃郁、清淡鮮香真是美味佳肴

香菇炒藕片

食材：

300克 蓮藕

50克 香菇

各少許 蒜末、薑片、蔥白

3克 鹽

10毫升 水澱粉

2克 味精

各適量 食用油、料酒、雞粉

做法：

1 把洗凈的香菇切成片。

2 洗凈去皮的蓮藕切成片。

3 鍋中加清水燒開，放入藕片，攪散，大火煮約1分鐘至熟。

4 將煮好的藕片撈出，瀝干水分。

5 用油起鍋，倒入薑片、蒜末、蔥白爆香。

6 倒入香菇，翻炒片刻。

7 加入料酒炒香。

8 倒入藕片，加入鹽、味精、雞粉炒勻調味。

9 加入少許水，拌炒勻。

10 倒入水澱粉。

11 快速拌炒勻。

12 起鍋，盛出裝盤即可。