高鈣高蛋白，請收好這35道豆乾素食料理

原料：五香豆腐乾300克、朝天椒1個、油1湯匙（15ml）、純素沙茶醬2湯匙（30克）、白砂糖1茶匙（5克）、老抽1茶匙（5ml）

做法：

1.朝天椒洗凈斜切成圈，五香豆腐乾切成0.8厘米見方的丁待用。

2.大火燒熱炒鍋中的油至7成熱，放入切好的豆乾丁炒香。

3.加入老抽、白砂糖、純素沙茶醬，翻炒均勻後調入100ml涼水，大火煮滾後轉中火燜至湯汁收干。

4.將切好的朝天椒圈放入炒鍋中，拌炒均勻，盛出，待涼後食用即可。

30.麻香乾煸豆乾