這位媽媽太棒了，為您準備一係列25道美味佳餚，老公天天回家吃飯。

材料：

花腩 380克（切薄片），梅香鹹魚 50克（切粒）

薑 8片，辣椒幹 6-7條（切段），青蔥 1棵（切段）

大蔥頭 1粒（切角），蒜蓉 半湯匙

調味料：

蠔油 1湯匙，生抽 ·1湯匙，糖 3茶匙，甜醬油 1湯匙，紹興酒2湯匙，黑醬油適量，清水4-5湯匙，（準備少許薯粉水勾芡用）

做法：

1）燒熱油 ，小火爆香鹹魚和辣椒幹

2）加入蒜蓉和薑片爆香，倒入大蔥頭和花肉拌炒均勻，加入調味料（除了紹興酒）翻炒均勻，中火燜煮至肉軟

3）倒入青蔥和紹興酒翻炒均勻，加入薯粉水拌炒均勻即可

20. Tomyam 肉碎臭豆