35種家常小炒菜譜大全，幾分鐘就輕鬆搞定的小炒做法適合上班族

拌萵筍絲

半根萵筍切成絲，用白糖、鹽、醋拌勻，也可加香油。成菜清香脆口。

三色雞絲

材料：

雞肉絲 150 克，青椒 1 個，水發香菇 5 朵。

調料：

鹽、味精各適量。

1、青椒洗凈，去蒂去子，縱向切細絲。

2、水發香菇擠去水，去蒂，切絲。

3、油燒熱，滑炒雞絲和香菇絲，雞絲一變色即放入青椒，同時放入鹽和味精，炒勻即可。

雞粒玉米

材料：

雞肉 100 克，甜玉米罐頭半罐，荸薺 4 個，薑末適量。

調料：

水澱粉 1 大勺，鹽、味精各適量。

1、雞肉切成小丁。

2、荸薺去皮，洗凈，切成比玉米粒稍大的丁。

3、油燒熱，放入薑末和雞丁，炒散。

4、荸薺和玉米、鹽、味精炒勻，用水澱粉（調得稀一點）勾芡，芡熟即好。