10道經典糖醋菜，酸甜開胃，孩子特別喜歡，每次做都光碟

第四步：用刀背將肉片的兩面拍散。（這一步是為了讓裡脊肉在腌制的時候更加入味）

第五步：將肉片切成1厘米寬，4－5厘米長的肉條。

第六步：將切好的肉條放入大碗肉，依次放入1勺鹽、2勺料酒、半勺白鬍椒粉、薑末、蔥段抓勻，然後腌制20分鐘讓其入味。

第七步：調糖醋碗汁。取一隻乾淨的小碗，然後放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、1勺澱粉、4勺清水攪拌勻備用。

第八步：將20克的澱粉、20克麵粉、40毫升清水放入碗中攪拌勻均，調成像酸奶一樣稠的麵糊備用。

第九步：在炸之前，要將裡脊肉條放入麵糊中，讓其表面充分掛上面糊。

第十步：鍋中倒入適量的油，油溫大概六成熱的時候，將裡脊肉一條一條地放進去，小火炸至肉條表面凝固成熟，然後撈出。