蛋黃手指餅乾，步驟簡單易學！

5 、打發一兩分鐘後倒入剩下的白砂糖，繼續打發。

6 、觀察蛋糊狀態：提起打蛋器畫「8」字，紋路不消失就打發好了。

7 、篩入低筋麵粉（麵粉充入空氣蓬鬆後更利於翻拌）。