雞肉不要再燉湯喝，這樣燒雞肉，麻辣鮮香，下酒又下飯

推薦做法三：炒大盤雞

飯店裡的新疆大盤雞在家也能做。

1、三黃雞一隻，去掉雞屁股、雞腳趾和雞脖子上的淋巴。把雞肉剁成均勻小塊，油脂別扔，等會煸雞油。