12道誘人的素菜美食，是時候讓它們加入年夜飯行列了！

主料：豆腐皮2張，胡蘿蔔半個，黃瓜半根，冬筍100克，黑木耳適量。

調料：鹽，胡椒粉，香油，素蚝油30克，水澱粉適量。

做法：

1、準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。

2、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻，再把黃瓜擠干水分，待用。

3、豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。

4、炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿蔔，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。

5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料，捲成小條。

6、封口可抹些麵粉水粘牢，依次全部做好，

7、不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好。

7、火龍果炒蘆筍