14種煎魚的做法，外焦里嫩，超級好吃，足足三斤不夠吃！

用料

鼓眼魚；麵粉；白酒；食鹽；食用油

做法

1、堂媽選用的是鼓眼魚，雙面剝皮，取出內臟與淤血，清洗乾淨，用少許白酒和食鹽腌制半個小時以上。

2、塑料袋裡裝少許麵粉

3、把腌好的魚扔進袋子裡搖勻，這是堂堂姥爺的創造的辦法，不臟手裹面妙招，他老人家可太聰明了！

4、看看！多均勻的裹面

5、平底鍋里加適量的油，放入魚，中火慢炸

6、定時翻面，多翻幾次

7、雙面焦黃控油即可食用

香煎魚柳