色香味俱全的12道經典素食料理

材料：豆腐、杏鮑菇、小黃瓜、太白粉

調味料：黑胡椒、素蠔油、香油、香菇粉

做法：

1. 豆腐沾少許太白粉，入油鍋炸至金黃色，置放於盤。

2.鍋內放少許香油，加熱後，放入杏鮑菇丁炒香，加入素蠔油、黑胡椒、少許水，煮開，用地瓜粉水勾芡成稠狀，即是黑胡椒醬汁。將醬汁淋於豆腐上，再放黃瓜絲即可。

五、青菜豆乾