色香味俱全的12道經典素食料理

材料：豆腐、太白粉、荷蘭豆、香菇、蘆筍、蘑菇、胡蘿蔔

調味料：香油、素蠔油、香菇粉

做法：

1. 豆腐切片，乾沾太白粉，入油鍋炸至金黃色備用。

2.鍋內放少許油，熱後，放入香菇爆香至香味出，後加入荷蘭豆、蘆筍、蘑菇、胡蘿蔔、少許水、香菇粉，略煮後，用太白粉稍勾芡，再加入炸豆腐，即可起鍋。

四、黑胡椒豆腐