10種口味發糕隨心做，蓬鬆柔軟又健康！

材 料：

麵粉，南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁，酵母，溫水，白砂糖40克

步 驟：

1、菠菜淖水撈出，南瓜去皮切塊蒸熟，紫薯去皮切塊蒸熟。

2、用料理機將菠菜榨成汁，菠菜汁要過濾。南瓜和紫薯分別攪打成泥。

3、分別裝入碗內

4、酵母分別溫水化開。南瓜泥+麵粉+酵母水+砂糖10克，和成南瓜麵糰。紫薯泥+麵粉+酵母水+砂糖15克，和成紫薯麵糰。菠菜汁+麵粉+酵母水+砂糖15克，和成菠菜麵糰。

5、分別蓋上濕布，放溫暖處發酵至兩倍大。

6、取出揉揉排氣，擀成薄麵皮，用模具刻圓

7、每種顏色麵糰分別擀成2片麵皮，共6片，錯開顏色疊加起來，放入麵包不粘模具內，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

8、發好後，放入蒸鍋內，冷水上鍋，大火蒸20分鐘後，燜5分鐘開蓋。

9、蒸好，稍涼取出，切塊，擺盤。

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