12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌

【碎肉絲瓜】

絲瓜1根，肉末80克，蒜末10克，醬油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少許，辣椒少許

1，絲瓜去皮，切成1.5CM的小段，整齊碼入碟子內，上鍋大火蒸5分鐘。

2，梅頭肉剁成肉末，絲瓜也蒸好了，端出來備用。

3，準備好蒜末，開火，鍋內放入適量的花生油，爆香蒜末，倒入豬肉，快速翻炒開，以免粘連容易老。

4，加入醬油，老抽，胡椒粉炒上色後，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可。