茄子的11種家常做法，收藏起來，早晚用的上~

做法：1，茄子洗乾淨去死切小條，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。

2，將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。

3，鍋燒熱放油，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。

6、魚香茄子