16種烏雞湯的做法，滋補美味，營養又好喝

食材

烏雞1隻、竹蓀50g、桂圓肉5粒、黨參2g、黃芪2g、當歸2g、姜2片、鹽適量、料酒適量。

做法

1、把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫後撈出備用。

2、另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和薑片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個半小時。

3、竹蓀洗凈後用水泡製半小時，加入鍋中，放鹽調味，再燉至20至30分鐘即可。