9種雞胸肉的做法，肉質細膩不幹柴，值得收藏起來

原料：雞脯肉、生薑、小蔥、雞蛋、澱粉、椒鹽、鹽、食用油

做法：

1、將雞脯肉切成1.5cm見方的小粒，用少許的鹽抓勻，加蛋清、料酒、薑末、澱粉攪拌均勻，腌10分鐘，小蔥切細；

2、鍋中倒入稍微多一些的有，油溫7成熱的時候，將雞丁放入油里，用中火炸2-3分鐘，裝盤；

3、將鍋洗凈燒乾倒入炸好的雞丁，放入椒鹽，小蔥，翻炒均勻即可。 ​​​​

【咖喱雞丁】