不管鹵什麼肉、只放八角是外行！多加2味料，鹵肉軟爛鮮香還入味

6.接著，我們把五花肉煮一下：鍋內燒水，放入料酒8克、食鹽2克，涼水放入五花肉，這樣很容易煮出五花肉的血水和雜質。水燒開以後打去鍋中的浮末，小火煮十分鐘左右，撈出五花肉沖涼。