過年必備！23種年餅的做法，你想要的都有，值得收藏起來

餡料 : 蝦米 300g、小蔥頭 8粒、辣椒干 8條、糖 2 tsp、雞粉 2 tsp、胡椒粉 1/4 tsp

麵糊 ：麵粉 3 tbsp、水 100ml

皮 :春卷皮 50片

做法：

1. 餡：將餡料全倒入攪拌機攪爛。鍋內倒入2 tbsp油，待熱加入餡料和調味料略炒，取出待涼。

2. 麵糊：麵粉和水調拌均勻。

3. 皮：春卷皮每張切成 4 方塊，再對半切成長方形。在切好的春卷皮中間鋪少許面煳，捲起來打結。

4. 鍋內倒入食油燒熱，將蝦米卷炸至金黃色即可。

18 【 香辣紫菜卷 】