清熱去燥的雪梨肉餅湯，清甜營養又美味，做法也簡單，可以試試！

5、把料理機中絞好的肉餡倒進一個大盤中，加入1克食用鹽增加一個基礎味，1克白鬍椒粉去腥，接著把調制好的水澱粉先攪拌幾下，再分2次加進肉餡中去，先加一半進去，然後下手順著一個方向攪拌，把鹽和水澱粉攪拌到肉餡中去，一直攪拌到看不到水澱粉就再把剩下的水澱粉倒進去，然後再繼續順著一個方向攪拌，全程攪拌到時間大概在2分鐘左右，這樣才能把水澱粉打進肉餡中去，肉餡吸收了水澱粉，這樣蒸出來的肉餅湯才會更鮮美滑嫩。