12種土豆和9種豆腐純素做法，超級饞人的

六、酥炸紫蘇玉

材料：土豆4顆、素雞塊1/2碗、海苔片4張、鹽適量、地瓜粉適量、胡椒鹽少許

做法：

1、土豆洗凈去皮，切小塊，放入蒸鍋中，蒸熟後離鍋，搗成泥，備用。

2、素雞塊放入調理機打成碎末。

3、將土豆泥與素雞塊末、鹽、地瓜粉混合併攪拌均勻。

4、塗在海苔片上約0.5公分厚度之後，再覆蓋一張海苔片，置於盤中，放入蒸鍋蒸約5分鐘。

5、趁海苔片還溫熱時將它切成長條，再沾上地瓜粉（要趁熱並均勻沾粉）。

6、放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油，擺入盤中，灑上胡椒鹽，即可食用。