沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

3、雞肉下鍋後全程保持大火，大概煎2分鐘左右，就可以把雞肉的這面煎到有些金黃，這時就可以翻面，雞肉翻面後也是攤開，這樣才能讓所有的雞肉受熱均勻，才會有一樣的煎制效果。同樣的翻面後也是煎2分鐘左右，也是煎到表面金黃就可以了。