沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

2、雞肉下鍋後把雞肉攤開，讓雞肉均勻受熱，我們在煎雞肉的時候可以用大火來煎，這樣可以讓雞肉的外錶快速定型，就可以快速地鎖住雞肉中的水分不流失。