我家麵粉從不蒸饅頭，教你做千層肉餅，外酥里嫩，真解饞

第二步：五花肉切碎放進攪拌機里，加入切碎的薑絲和蔥白，打成肉末後再來調味，加入一勺老抽增色、兩勺生抽、一勺蚝油、一勺鹽、一勺胡椒粉、一把蔥花，再淋入一勺滾燙的熱油激發香味，充分攪勻，肉餡就準備好了。