油麥菜直接炒？大錯特錯，多加這一步，清脆鮮嫩，3碗米飯都不夠

③、接著放入胡蘿蔔片進行翻炒，翻炒到胡蘿蔔變軟。——（炒的時候先炒胡蘿蔔，因為胡蘿蔔比較難熟一些，所以要提前放入多炒幾下）。