土豆絲餅的家常做法，不加雞蛋不加水，孩子當作早餐吃不膩

3.平底鍋或者電餅鐺燒熱，刷一層油，土豆絲攪勻後放到平底鍋中，攤成一個一個的小圓餅，在中間淘一個小圓洞。

4.在小圓洞中打上一顆鵪鶉蛋，蓋上蓋子小火慢煎。